Podéis encontrar la receta tal y como la hago yo ahí. Para hacer pacharán

Podéis encontrar la receta tal y como la hago yo ahí.

Para hacer pacharán casero recogeremos las endrinas bien maduras (algo blandas y de coloración negruzca) se pueden almacenar en el frigorífico o el congelador si no se tienen suficientes, unos 250 gramos por litro de anis. Se dejará la botella macerando en un lugar fresco y oscuro 7 u 8 meses. Se puede añadir a la mezcla para añadir sabor granos de café, una hoja de laurel o canela en rama.

http://turismoabaurrea.blogspot.com/2014/04/patxaran.html

Un saludo!