Hay modas y modas, hoy todo el mundo toma gintonics, hace unos años se bebían

Hay modas y modas, hoy todo el mundo toma gintonics, hace unos años se bebían maltas y en tiempos de mi padre tomaban brandy (o coñac, que decían en aquellos tiempos).
Las razones de pepecano son de peso, yo diría que fundamentales, pero incluso hay otras. En mi caso, y a pesar de adorar los buenos maltas de Speyside y Higlands, he tenido que dejar de beber destilados por prescripción médica. La metabolización de los destilados va por rutas diferentes a los alcoholes naturales, es decir, resultantes de la fermentación directa. Desde que se descubrió la enzima Alcohol deshidrogenasa (NADP+), estas cosas están cambiando, así que les auguro mal porvenir.