Quizás si hablamos de té verde frío me podría valer la copa Riedel 0 Cabernet,

Quizás si hablamos de té verde frío me podría valer la copa Riedel 0 Cabernet, pero si es caliente, veo complicado tomarlo en una copa sin tallo (aparte del riesgo posible de rotura de la misma si el vidrio no está pensado para estas temperaturas de servicio).

Por otra parte, recordemos que un buen té (en infusión y no en cocción) no debería de infusionar con agua inicialmente ni a 100ºC (y menos aún a más de 100ºC) pues el agua debe estar cercana a su punto de ebullición pero preferiblemente sin llegar a él. Se supone (según los manuales de preparación de té) que al verter el agua caliente desde 20-30 cm, ésta pierde temperatura, por lo que conseguiríamos agua a unos 70-80ºC en la taza/recipiente con el proceso de "escanciado" comentado.

Una precisión: a 100ºC se produce la ebullición del agua si estamos a nivel del mar, es decir, si la presión atmosférica es de 1 atm (atmósfera) o, lo que es lo mismo, 760 Torr (mmHg). A alturas mayores, la ebullición se producirá indefectiblemente a temperaturas menores, a mayor cota de altitud menor es la temperatura de ebullición del agua: 100ºC (nivel del mar), 97.1ºC (a 1000 m), 94.3ºC (a 2000 m), 91.3ºC (a 3000 m), 88.1ºC (a 4000 m), 84.7ºC (a 5000 m), 81ºC (a 6000 m), 77ºC (a 7000m)... otra cosa es que sea fácil alcanzar esos 77ºC a 7000 m (nada fácil y si no que se lo pregunten a cualquier montañero).