Aunque nunca he tenido la oportunidad de visitar alguno de sus restaurantes,

Aunque nunca he tenido la oportunidad de visitar alguno de sus restaurantes, pienso que por la trayectoria que tiene y el tipo de cocina que realiza, su "aterrizaje" en esta difícil plaza puede venirle muy bien al panorama gastronómico madrileño.

Saludos