El Celler de Can Roca llevará su cocina por el mundo de la mano de BBVA
La noticia ya tiene más de un mes, pero me acabo de enterar. Al parecer, el mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca, se enrola con BBVA y visitan varios países de latinoamerica (México, Colombia y Perú).
En palabras de Joan Roca: “Sabemos que por nuestra forma de entender y vivir el restaurante no tendría sentido abrir otro Celler lejos de Girona. Sin embargo, no queremos renunciar a explorar nuevos paisajes, nuevos productos y a conocer a personas de otras latitudes que nos ayuden a crecer profesionalmente, a renovar nuestra ilusión y que aporten un nuevo impulso a nuestro trabajo creativo. Por ello hemos decidido que sea el propio Celler, con todo su equipo, quien emprenda un viaje de verano que estamos convencidos de que será inspirador para todos nosotros, que enriquecerá nuestra despensa y la creatividad de El Celler y que nos permitirá poner en marcha un estimulante proyecto social y cultural”.
Y ahora saldrán los que digan que todo por la pasta, pero bueno, me parece una iniciativa interesante y para tomar ejemplo.
Leído en Lavanguardia