Lo de "snob y tonto" se refería en concreto al plato que vi preparar a Arzak en

Lo de "snob y tonto" se refería en concreto al plato que vi preparar a Arzak en aquel programa de televisión como si fuera una maravilla, porque básicamente era pluma de calamar rebozada.

Entiendo que puede haber platos maravillosos con ingredientes de primera y complicados de hacer y que pueden suponer una experiencia única para quien acude a este tipo de restaurantes.