Re: Eneko Atxa "low cost"
Ver mensaje de Maximo S.T.Yo creo que es un concepto distinto, es una simple barra en forma de U con una serie de cocineros trabajando a toda pastilla en una cocina equipada hasta los topes, pero las raciones que ofrece son la esencia de esta cocina, sabores, contrastes, colores, locuras imposibles, en fin, una forma muy clara de hacerte la idea. Creo que no tardarán mucho en abrir uno nuevo más grande y acondicionado, pero espero que no pierda esa esencia.
Saludos, Eugenio
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