Ricard Camarena deja Ramses de Madrid
¡Saludos gastrónomos!
Ricard Camarena finaliza su etapa en Ramses después de asumir la dirección gastronómica del local durante más de dos años.
La envergadura actual del proyecto empresarial de Ricard Camarena requiere dedicación absoluta por lo que ambas partes han acordado concluir su ciclo de colaboración.
Los negocios de Camarena se proyectan como un ejemplo de gestión y responsabilidad que precisan enorme implicación para la consecución óptima de cada proyecto y en consecuencia, se produce su desvinculación de Ramses con el fin de concentrar sus esfuerzos en las marcas propias, especialmente del proyecto de expansión que el chef tiene previsto para su marca Canalla Bistró.
Me llega este correo que creo que será de vuestro interés. Mucha suerte a Ricard Camarena en esta nueva etapa en la que se centra en sus negocios más personales. De paso lanzo una pregunta:
Estos cocineros con un gran número de restaurantes, ¿llegan realmente a transmitir su espíritu en todos los locales?
Espero vuestras respuestas. Saludos gastrónomos.