Estoy de acuerdo con Eugenio
Ver mensaje de JoumanNo debes buscar la cocina del restaurante Ricard Camarena en el Ramsés, sólo la mano del cocinero.
Creo que sólo podrías hacer algo así en La Hacienda Benazuza, cuando servían los platos de El Bulli de otras temporadas.
Un caso muy similar lo tenemos en Valencia con El Poblet, donde se elabora la misma cocina que en el Quique Dacosta pero de otras temporadas. En Quique Dacosta he estado tres veces, vamos que sé de lo que hablo, y en El Poblet, la vez que estuve, es del mismo nivel que el restaurante padre, pero son platos que ya no se sirven en el mismo, donde cada temporada cambia todo el menú.