Siempre es peligroso generalizar, y más afirmar categóricamente un defecto,

Siempre es peligroso generalizar, y más afirmar categóricamente un defecto, como haces tú.
En Asturias, te diré que José Antonio Campoviejo, cuando tiene que viajar, cierra su Corral del Indiano, y por supuesto tiene un rutilante estrella hace muchos años.
De todo hay en la viña del Señor, los hay que cocinan y los hay que trajinan con sus estrellas.