Re: Boix Quatre nuevo restaurante en Valencia abre sus puertas mañana.
Ver mensaje de Dani C.Me alegro mucho Dani. Son dos grandes cocineros como ya dije poco mediáticos y además no es lo suyo. A Josué hay gente que lo recuerda por su etapa en su Casa Josué (una vez lo visité) y luego ya se le perdió la pista hasta aparecer en Central Bar.
Y en cuanto a Ernesto para mi es el "tapado" de la cocina valenciana. A mi me "enamoro" en la Mozaira y a mucha gente en su local de Chulilla "El Lentiscar" que es como una pequeña leyenda urbana (las mesas y sillas de Boix son de alli).
Yo aún no he podido ir por cuestiones familiares y el poco tiempo que tengo pero me alegra que se haya leído el post entre toda la información que se aporta ahora en Verema.