Re: Cáceres es la nueva Capital Española de la Gastronomía
Merecidisimo!!!! Enhorabuena!!!!! La gastronomía cacereña es muy diversa;embutidos (especialmente el jamón de pata negra de Montánchez), platos de caza (uno de los más apreciados es la perdiz al modo de Alcántara y el venado), las migas...Aunque el pescado tiene una presencia menor, también se cocinan magníficos guisos compuesto de bacalao, tencas fritas o escabechadas y truchas del Jerte o Pinofranqueado. los quesos(Torta del Casar) y en repostería los bollos de chicharrones, las perrunillas, los repápalos de Torrejoncillo y las monumentelas de Alcántara.
En cuanto al vino, se consume el de la tierra, de pitarra, elaborado artesanalmente