Re: Maridaje setas y vino
Una combinación muy tradicional y de fácil elaboración es el risotto con la variedad de setas que más te guste. Yo lo suelo maridar con un blanco con crianza (lo mejor es optar por el vino que más te guste y no llevarte sorpresas).
También, he leído hace un par de días este artículo que acaban de publicar aquí con recetas de setas muy interesante, te lo dejo aquí.
¡Un saludo!