Hete aquí la de las galletas: -- Ingredientes: - 170 gr harina centeno (

Ingredientes:

- 170 gr harina centeno (originalmente blanca; vale también integral, sencillamente serán distintas galletas)

- 90 harina de trigo

- 200 gr mantequilla en pomada

- 65 gr azúcar

- 35 gr miel

- 1 huevo

- 3 gr sal (1/3 cucharada postre)

- 1 cucharada postre colmada jengibre en polvo

- 1 cucharada postre colmada canela

- 1 cucharada postre Royal

Preparación:

Mezclar los ingredientes secos menos la harina de centeno. Incorporar la mantequilla y trabajarla hasta que quede una pasta fina. Incorporar la miel, el huevo y la harina de centeno. Trabajar brevemente la masa hasta que quede suave y formar un par de bastones de unos 3 cm de diámetro. Dejar en la nevera al menos durante un par de horas, puede ser toda la noche.

Precalentar el horno a 175º. Cortar los rollos sobre rodajas de 1 cm de espesor. Disponerlos en una bandeja de hornear antiadherente o con papel de hornear. Hornear en el centro del horno unos 15-20 minutos