Lo normal, que tiene uno leche fresca a punto de caducar y no es plan. Se

Lo normal, que tiene uno leche fresca a punto de caducar y no es plan. Se caliente, se le añade un chorreoncete de limón, se deja templar y pone a colar. Se deja escurrir en el abatidor vertical de temperatura (nevera) unas cuantas horas recogiendo las gasas en un paquetillo (como el queso de pañuelo) y ale, ya tenemos paneer

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Saludos,

Jose