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Foro de Restaurantes > El pacharán. ¿Cual es vuestro favorito?

Yo hago una mezcla de anís y anisado, les añado una rama de canela y 6 granos

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#29
jacomur
en respuesta a Vidadillo

Re: El pacharán. ¿Cual es vuestro favorito?

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Yo hago una mezcla de anís y anisado, les añado una rama de canela y 6 granos de café natural. Todo ello en una botella de 3/4 L.. ,  ¡Ah! pongo de endrinas 1/5 de su capacidad.  Lo macero 6 meses y pasado este tiempo , retiro las endrinas pues la pepita puede dar metílico. Este último año las he recogido en la cuenca el rio Saja y otros años  en el norte de Palencia. ¡Donde las veo!. Vamos que no hago ascos. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

Saludos desde Cantabria.

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