El problema es que en la mayoría de sitios te venden uno y te dan el otro,

El problema es que en la mayoría de sitios te venden uno y te dan el otro, porque con una buena cocina detrás se puede disimular ante gran parte de comensales... tengo un cocinero buen amigo mío que cuando nos invita a su casa suele hacer un pulpo exquisito, ya me reconoció que me coló pota una vez a ver si me daba cuenta y ni por asomo.

También pasa mucho con las zamburiñas y las volanteiras, cuelan las segundas como las primeras en el 90% de locales y nadie se da cuenta o quiere dársela.