Re: Jamón Ibérico ¿de Jabugo o de Guijuelo?
Esto es como ¿a quien quieres más a tu papá o a tu mamá?
Pues hay momentos para los dos. Estoy de acuerdo que, en general (y eso ya quiere decir que no es siempre) el de Guijuelo es más ligero (más elegante dirian otros) y para mi ideal para aperitivo con una copa de buen vino. El de Jabugo/Huelva ideal para un buen bocata con buen pan, ligera capa de tomate crudo restregado y unas gotas de aceite de oliva virgen y una cerveza bien fría.
Saludos