Re: 9 de marzo, Día Internacional de la Tortilla de Patatas
Ver mensaje de J-CarlosLa mía con AOVE y sin cebolla, evidentemente, media hora de fritura de las patatas a fuego lento y tres minutos de fuego fuerte, huevos de corral a poder ser, no muy batidos, mezclamos con las patatas escurridas y a la sartén, no muy hecha, cuajadita por fuera y tierna por dentro.
Como acompañamiento una buena ensalada de un rico tomate cortado en láminas, aliñado con sal, aceite y orégano, y cebolla dulce por encima, ahí es donde se pone la cebolla, no en la tortilla, melones.