Ferran Adrià: "Para mejorar un tomate frito de bote usa orégano fresco, nata, aceite de oliva y pimienta"
Ferran Adrià, chef Michelin: "Para mejorar un tomate frito de bote, no añadas azúcar; usa orégano fresco, nata, aceite de oliva y pimienta"
Llevar a cabo el truco de Ferran Adrià es muy simple. Lo primero es calentar a fuego bajo el tomate frito de bote sin la necesidad de que hierva. Después, se añade la nata para cocinar para que espese la salsa. Se va removiendo hasta lograr una salsa homogénea.
Se agrega la pimienta negra y el orégano fresco. La cantidad es al gusto del consumidor. A continuación, se incorpora un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y se remueve una vez más que todos los ingredientes queden bien integrados. Se deja cocinar durante dos minutos y a fuego lento la salsa. Con esto, ya estaría listo un tomate frito perfecto perfecto.
Soy flexicarnívoro y a la comida vegana la llamo guarnición