Re: Polémico Santi Santamaría
No creo que haya nada insalubre ni peligroso en la “nueva cocina”, o al menos, nada que pueda considerarse dañino en las dosis utilizadas ni en una frecuencia de consumo razonable. Insisto en que probablemente sea más peligroso redundar en los callos, la panceta o el tuétano que acudir a diario a un restaurante de “nueva cocina”.
Lo que hay aquí es un lamentable episodio de protagonismo desmesurado.