Desde luego todo es relativo, lo que a mi me gusta no tiene por que gustarle a

Desde luego todo es relativo, lo que a mi me gusta no tiene por que gustarle a los demas.Pero que 20 personas coincidan en que un restaurante tiene buen servicio de vino, buena materia prima y en general buen ambiente, desde luego me inspira mas confianza que el hecho de que una guia me diga este tiene una estrella, sin mas.

1-A mi entender la evolucion de un restaurante la dan tus propios clientes( salen contentos y dandote la enhorabuena, acuden asiduamente, traen referencias, etc)

2-A lo comentado anteriormente me refiero, si Oscar Gastrovi tiene 9 comentarios y una nota media de 5,6 , algo tendra que decir.

En cuanto a la propuesta me parece genial, pero quiza sea rizar el rizo.Creo que Verema es lo que es gracias a lo transparente que es.

Un abrazo.