Re: La transición no ha llegado a la gastronomía española.
Ver mensaje de PanconjamonYo he leido su libro de la "cocina al desnudo" y te digo que su enfoque y desarrollo ,no es de mi agrado.
Pero creo que por su trayectoria y por sus estrellas merece que esté , que diga lo que quiera y que si nadie le quiere oir , que se aburra, pues quizas asi queda alguna duda en el aire.
Saludos desde Cantabria