¡Cuanta razón!
Ver mensaje de BernieDesconozco la situación en el resto de España, pero en Barcelona-city la proliferación de restaurantes de cocina "moderna" da miedo. Es más fácil encontrar esferificaciones que tortillas.
Demasiada pretenciosidad y poca imaginación. Y no hablemos de precios. Comer por menos de 50 euros es una tarea harto difícil. Y si encima no quedas satisfecho...
He de reconocer que me gusta la cocina de Santi Santamaria. A veces comparto sus opiniones, y otras veces no. No voy a su restaurante por lo que opina, si no por cómo cocina.
Menjar per pensar, pensar per menjar.