Uff ,una pasta,pero creo que merecerá la pena por lo que cuentas.El único "

Uff ,una pasta,pero creo que merecerá la pena por lo que cuentas.El único "templo gastronómico" con mayusculas que he visitado ha sido Arzak,alli en el alto de Miracruz.Me gustó pero no me "emocionó" como dicen algunos,bueno de todo el despliegue del menú degustación que es impresionante,lo único que me emocionó fue quizás lo mas humilde,una carne de ternera,con mucha gelatina,yo creo que era jarrete,con "aire de chufa".La carne tenía un punto impresionante.A la Hacienda no he ido,solo estuve allí en una boda hace muchos años,y creo que por entonces no lo regentaba el Bulli.
Prepararemos la Visa,la Mastercard y todo el arsenal de plástico..
En cuanto a lo que comentas del tapeo,tu comentario me viene al pelo de lo que tanto repito,que esta ciudad no es lo que era,que se la están cargando.
Ese bar donde te comiste las "patatas a la importancia" se llama bar Giralda en la calle Mateos Gago,y es un sitio super-emblemático,tanto por su situación (a los pies de la misma),como por ser una antigua casa del barrio de Sta Cruz donde había unos baños árabes,además desde los años 30 viene funcionando y tiene una solera que no veas.
El año pasado este bar lo iban a cerrar,sus propietarios no lo podían mantener,y las ofertas de compra de cadenas extranjeras (Starbucks, Mc Donald,etc..)eran mas que tentadoras.
Al final,y en el último minuto casi,se consiguió salvar el negocio,merced a que unos nuevos empresarios se lanzaron a salvarlo.
Esta es la historia:
(este enlace está escrito con el cu.lo ,el que lo escribió debía estar borracho porque si no no se explica,aun así las fotos son muy buenas):
http://www.galeon.com/juliodominguez/2007/bargi2.html
Y aquí,la salvación:
http://www.abc.es/hemeroteca/historico-05-07-2007/sevilla/Sevilla/el-bar-giralda-vuelve-a-latir_1634097382204.html
Este es un ejemplo de como se pierden las tradiciones y los comercios históricos en muchas ciudades..en fin,esto daría para un hilo aparte,porque hay historias similares a esta que son para no acabar,y esta al fin y al cabo terminó bien,pero hay muchas tabernas centenarias que se han perdido y ahora hay un Starbuck.Cada vez que veo uno me pongo malo.