Acabo de enterarme..
Ver mensaje de thewayY me he quedado helado y sin palabras.
Castilla y León pierde uno de sus mejores exponentes en el mundo de la cocina, además de una humilde y buena persona.
Amante de su tierra y de su productos impulsó un cambio en la cocina castellano-leonesa con toques de modernidad pero sin abandonar sus raices, además de luchar por modernizar y reciclar al personal impartiendo cursos y escribiendo libros temáticos con claro sentido didáctico.
Una gran pérdida.