Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Al igual que Javier46 y Sargantanus, estoy seguro que a la mayoría de l@s forer@s les apetecerá uno u otro tipo de cocina según el día.
Cada uno tenderá a un tipo, pero sin excluir el otro.
Yo suelo comer más comida tradicional con los amigos, y reservo las salidas a restaurantes de cocina innovadora para cuando salimos mi mujer y yo solos. No por nada. Simplemente me es más fácil disfrutar de ese tipo de cocina cuando no tengo que conversar con varias personas. Mi mujer me conoce, y me deja paladear los platos y concentrarme sin molestarse. ¡Pero que mujercita más apañá que tengo! ;-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.