Re: Ferran Adria o Santi Santamaria; Cocina Abstracta o Clasica; Química o Materia prima.
Ver mensaje de SkierSkier lo primero que haces es comparar platos de forma curiosa. Los de Adriá sin calificativos, los de Santamaría son “sublimes”, “los mejores” o “magistrales”. La cocina de Ferran es "paranoia", la de Santamaría es “materias primas exquisitas, cocinadas a la perfección”. Adria hace una tortilla de patatas xips “chusquera”. Uno de los participantes es “demagogo”. Será un problema de conceptos pero ami estos me suena a descalificacion y no a argumentacion.