Dónde comer un buen cocido maragato y maridaje
Muy buenas a todos,
Llevo un par de días hablando con amigos de este plato, el cocido maragato. Típico de Astorga, de Castilla y León, me han despertado la curiosidad por uno de los platos que no he probado de la gastronomía española. Por lo que he oído, es como un cocido 'normal', pero servido al reves, es decir, la carne y los garbanzos primero y al final la sopa.
Me gustaría saber donde hacen rico este plato, y, ya puestos, con que caldito lo maridaríais. Abro yo el fuego con un vino que he disfrutado esta noche: San Román, de Toro. Espectacular.
Saludos.