Depende de si es buey gallego, buey tipo Kobe, de los valles del Esla, danés,

Depende de si es buey gallego, buey tipo Kobe, de los valles del Esla, danés, argentino o buey nacional sin ninguna particularidad. Y también depende de si el foie es de oca o de pato y también si es de 1ª o extra. Son tantos los factores que pueden afectar a un buen maridaje!