Si se tratara de un negocio altamente especulativo y con los desaprensivos

Si se tratara de un negocio altamente especulativo y con los desaprensivos campando a sus anchas, como es el del vino, muy pocos se resistirían a multiplicar el precio ante tanta demanda. Pero estamos hablando de gastronomía, un negocio, por fortuna, mucho más racional. En ese sentido le agradezco profundamente al señor Adriá el haberse retirado a tiempo antes de cometer semejante salvajada, cerrando así la puerta a este tipo de especulaciones.