Pues no entiendo porqué demonios todo tiene que estar insertado en la bendecida

Pues no entiendo porqué demonios todo tiene que estar insertado en la bendecida neoliberalísima sentencia ideológica como la que más del beneficio y la maximización del beneficio y el beneficio y el mercado libre (sólo cuando conviene, claro) y la maximización del beneficio... a toda costa y todo el tiempo.

Si siempre hubiera sido así no existirían la inmensa mayoría de obras de arte, ni la música que no fuera rentable comercialmente, ni millones de etc. Pienso que Adriá y otros muchos chefs españoles han demostrado que si no hacen arte, casi. Y por tanto entiendo que debería intervenir lo público en ello... y me parece que por ahí van los tiros con el tema de la Fundación para la formación que parece estar tramando.

Por otra parte, si cobrara 1000 euros por menú, se llenaría y tendría beneficio... eso sí, sólo de ricos. No lo hace pues entiende que "el arte" debe ser un valor democrático. Lo cual suscribo absolutamente.