Ahora pensando un poco del tema, creo que realmente, por lo menos en mi pueblo

Ahora pensando un poco del tema, creo que realmente, por lo menos en mi pueblo, si hay una legumbre ligada a la tradición cultural esa es el garbanzo. Como decía antes, en Semana Santa es muy tradicional comer garbanzos refritos, con congrio, y luego torrijas. Incluso se cultivan, habiendo quedado dichos populares como el de "esta más duro que los garbanzos de Alconchel" que es un pueblo cercano. Lógicamente también se comen otras legumbres, pero parecen recetas menos ligadas al terreno, bueno quizás las judías blancas sea tradicional comerlas con rabo de cerdo, siendo este el animal por excelencia de la zona, ya que prácticamente todas las casas contaban con sus "cortes" donde se criaban los tocinos. Ya se sabe que en tiempos de necesidad económica, del cerdo se aprovecha todo.
Saludicos.