Ya que el ave es la prima donna, que te parece: POLLO EN SU JUGO

Ya que el ave es la prima donna, que te parece:

POLLO EN SU JUGO

Ingredientes:
- 1 pollo de 2 Kg aproximadamente
- ½ cebolla
- vino blanco
- Aceite, sal, pimienta y perejil

Elaboración
Cortar el pollo en cuartos y salpimentarlos.
Ponerlos en una cazuela con un poco de aceite de oliva, procurando que todos toquen el fondo; se ponen a fuego suave de manera que el pollo vaya sudando lentamente, les damos la vuelta y agregamos la cebolla y perejil picados finamente.
Cuando el pollo esté dorado, agregamos el vino blanco y agua y se deja cocer, durante 20 minutos.

Disfruta los aromas ..........
Salud