Esto es una cuestión, evidentemente, de gustos, y lo mejor en gustos, es que

Esto es una cuestión, evidentemente, de gustos, y lo mejor en gustos, es que unas verdades no descalifican a las verdades contrarias. Yo nunca he disfrutado más de las ostras que cuando las acompaño de blancos secos de burdeos, de les graves (pessac-leognan) o análogos. Estamo hablando de sauvignon blanc-semillon, a menudo fermentado en barrica y, a veces, con sus años a cuestas