Re: Crema de marisco ¿método?
Ver mensaje de VinsimesSin thermo es complicado librarse de las cascarillas. Si nadie te la deja yo te aconsejo que lo tritures poco a poco en el vaso de la batidora en vez de en la olla. La capacidad es mucho menor pero trituras más rápido y mejor. Y luego colar por una estameña o dos veces por el chino.
Saludos