Yo creo que lo que se plantea en este hilo es si es merecedor o no de las tres

Yo creo que lo que se plantea en este hilo es si es merecedor o no de las tres estrellas, no que su cocina no sea buena o que lo clásico sea peor que lo nuevo. Simemente al que se le atribuye ser el padre de un movimiento revolucionario en lo gastronómico tambien es normal que extrane su falta de evolución.
Saludos