Si, en ese aspecto te doy toda la razon, lo que pasa es que para llegar hasta

Si, en ese aspecto te doy toda la razon, lo que pasa es que para llegar hasta ahi las tiene que haber pasado canutas, el 99,9% se quedan por el camino, él lo ha conseguido, lo ha conseguido mas que nadie, ahora se puede permitir tener los privilegios del estatus alcanzado y disfrutar del momento haciendo lo que quiere, y eso pasa por la experimentacion sin tener que dar de comer a sus clientes, esperemos que todo sirva para promocionar la marca ''gastronomia española'' y que al final todos los hosteleros se beneficien un poco de su exito personal.
Saludos.