Para mí, en la ciudad Trigo es el mejor, aunque La Parrilla de San Lorenzo está

Para mí, en la ciudad Trigo es el mejor, aunque La Parrilla de San Lorenzo está también muy bien. Los asados y chuletones de La Parrilla son de gran calidad. La cocina de Trigo es más innovadora sin ser experimentalista. Ramiro's tiene un cocina vanguardista bien hecha.
Otras Luces es un buen restaurante de menú, a precios muy ajustados, y con algunos platos curiosos que no se suelen ver en los típicos menús: comida asiática, americana, etc.
Tampoco están mal Don Bacalao, Ángela o La Abadía.
Llantén estuvo muy bien en su momento. Luego cayó y ahora no sé cómo está.
Muy cerca de Valladolid, en Puente Duero (a unos 15 kilómetros) está Dámaso, que es un restaurante especial. Eso sí, si quieres ir, reserva porque tiene pocas mesas, y cuando llegues, ve muy atento porque apenas se distingue del resto de casas.