El sushi es, exactamente, arroz con vinagre... No tiene porqué llevar pescado,

El sushi es, exactamente, arroz con vinagre... No tiene porqué llevar pescado, por lo que es un error asociar sushi a pescado crudo.

Por ejemplo, los california maki no llevan pescado y sí son sushi. El sashimi, es pescado crudo y no es sushi. Lo digo porque esa afirmación el sushi es un plato de la comida japonesa, que de hecho es la pieza de pescado crudo no es del todo correcta.

Saludos
Dani