Almejas a la marinera

Para no andar con complicaciones, cualquier blanco seco y para mi gusto de un perfil no demasiado aromático.

Cocinalás con un Montilla-Moriles o Jerez. Segun la cantidad de almejas añades más vino, la proporción: una copa por cada kg.¡Que aproveche!. Saludos desde Cantabria.

Muchas gracias a todos, efectivamente me refería a su preparación, y siguiendo el consejo de Eugenio me decanté por una manzanilla, en concreto la que tuve a mano La Güita, y el resultado fue excelente, además como el invitado hacía mucho que no tomaba una, nos decantamos por acompañar las propias almejas con la manzanilla en cuestión.

Es verdad, no me había fijado :-( Aunque un chorrito de fino en la elaboración y luego a maridar se ha dicho!!!

Salu2

Totalmente de acuerdo con EuSaenz. El Champagne que no falte, y tampoco un buen pan para mojar en la deliciosa salsa de este plato... Eso claro si no estás como muchos en plena operación bikini... Un saludo.