Tercero de los cuatro hidromieles que nos regaló nuestro amigo Darwin. Lo sacamos de la nevera y procedemos con su valoración a 12°C

VISUAL: Color amarillo acerado, con reflejos alimonados y verdosos. Limpio y cristalino, con una lágrima abundante, fina y transparente (90).

OLFATIVA: En primer término se percibe claramente el toque de piña blanca guayaquileña. Agitamos y asoman más frutas exóticas, mango y maracuyá, junto con un toque cítrico de corteza de naranja. También encontramos recuerdos avainillados muy agradables. De intensidad media-alta (89).

GUSTATIVA: Potente de entrada, intenso y alcohólico, amplio y voluptuoso. Paso por boca ligeramente seco, con notas de piña clarísima junto con algo de plátano y mango. En retronasal recuerdos de flores blancas, a jazmín, mientras que en el post-gusto de nuevo la piña es la protagonista, aunque también intuimos un toquecito como de membrillo amarillo. Muy bien, curioso hidromiel, exótico y rico (90). Felicitar a todo el equipo de KOLMENAREAL, siempre innovando, muy bien.

La RCP no la puntúo por tratarse de un regalo.

MARIDAJE: Nos lo tomamos como aperitivo, sólo, pero maridaría bien con una carne blanca o con algún queso graso tipo camembert o brie.

VIDEOCATA:  https://youtu.be/8YSd8gW8LR4

Salud-os!!