Huyendo de las lluvias cántabras, hemos decidido ir a pasar el día a Cervera de Pisuerga, donde el buen tiempo está casi siempre asegurado.
Tras tomar unas cañas por el pueblo, muy animado por estas fechas, hemos decidido reservar 1/4 de lechazo en este restaurante.
Situado en el centro del pueblo, dispone de dos espacios, la parte de abajo donde se ubica la barra y las mesas para menús del día y raciones y el comedor de arriba para los asados y a la carta.
El comedor es amplio, muy rústico, paredes de piedra y techos con grandes vigas de madera, mesas también de madera, bien vestidas y con vajilla de cerámica.
Trato muy cercano, amable y profesional.
Mientras esperábamos el lechazo, hemos pedido para compartir una ración de boletus con foie a 15,90€, no creo que sean de temporada, pero aún así estaban muy buenos, ligeramente pasados por la plancha y con pequeños trozos de foie fresco por encima.
Y el plato principal, 1/4 de I.G.P Lechazo Churro de Castilla-León a 38,90€, muy, muy bueno, con la piel bien crujiente por fuera y muy tierno y jugoso por dentro, se acompaña de una ensalada de lechuga, tomate y cebolla, la mar de agradecida.
Muy bueno también el cestillo con pan de leña.
Para la cría, un huevo frito con patatas a 3,50€, lo comió todo.
Mi mujer pidió de postre una crema catalana helada a 4,50€, sin nada a destacar.
En cuanto al vino, disponen de una carta bastante clásica, centrada principalmente en Riojas y Riberas, lo que si sorprende, es poder encontrar algunas añadas antiguas bastante bien de precio, en este caso elegimos un Marques de Villamagna Gran Reserva 1993 a 29,65€, el cual se decantó y nos cambiaron las copas por unas Rona de gran calidad y tamaño.
Terminamos con un par de cortaos invitados por la casa.
Excelente opción por esta zona, volveremos sin ninguna duda.