Un bonito restaurante situado en el encantador barrio judío de Hervás, ofreciendo un entorno pintoresco. El restaurante destaca por su elegante decoración, que combina elementos vintage con el carácter rústico original del local, creando así un espacio acogedor y atractivo.  Mesas bien vestidas, vajilla, cubertería y cristalería de buena calidad. Además, cuenta con una terraza al aire libre, ideal para disfrutar de las comidas en un ambiente agradable.

La carta es concisa pero bien elaborada, lo cual es un aspecto positivo, ya que permite centrarse en la calidad en lugar de la cantidad.

Cena para dos personas. 

Para comenzar la experiencia, nos obsequiaron con un aperitivo muy original; 

 Mantequillas: Patatera con miel; Una mantequilla con una textura suave y un sabor único, que combinaba perfectamente la cremosidad de la mantequilla con la dulzura de la miel y el sabor de la morcilla patatera. 

De limón confitado con comino: Con un toque exótico y fresco, aportando acidez y un ligero especiado que nos resultó súper curioso. 

De plato principal optamos por el lomo bajo de vaca madurada a la parrilla. La carne, jugosa y tierna, acompañado de crujientes patatas fritas y pimientos del piquillo. 

De postre elegimos:

Tarta de queso con chocolate negro y helado de vainilla. La suavidad de la tarta se contrastaba con la intensidad del chocolate negro, mientras que el helado de vainilla añadió una cremosidad que armonizaba todos los sabores. Riquísima. 

Milhojas de frutos rojos con helado de yogur.  Un postre fresco y ligero que combina capas crujientes de hojaldre con un relleno de crema pastelera, adornado con frutos rojos, ofreciendo un equilibrio perfecto entre acidez y dulzura, complementado con el helado de yogur. 

La carta de vino no es muy extensa, vinos sencillos y con buena RCP, en esta ocasión elegimos “El Pacto 2021”.  Un vino sencillo, destacando por su cuerpo equilibrado, con notas frutales , buena acidez,    aportando frescura al menú.