Comiendo y callando

Ese día tocaba comida asumiendo el papel de consorte. No me disgusta. Tu atención no es requerida de forma especial por lo que la puedes dirigir adonde más te convenga.

Además, habían elegido el antiguo Mulandhara como punto de encuentro. Novedades estéticas. Lo que en argot doméstico sería un lavado de cara. Paredes tonos azul o verde pastel, algún elemento decorativo nuevo... en definitiva una atmósfera más despejada, fresca y desenfadada.

Carta diseñada con varios menús. Escogimos el Tapas consistente en tres tapas a compartir y un arroz o carne como principal más postre por 18€. Al tema:

Crema de Purrusalda con Cinta de Calamar. Entrante finalmente individual. Sabrosa, suave y bien acompañada por las tiras finas de cefalópodo con punto crujiente de cebolla por encima. Puja.

Patatas Bravas. Lo destacable no eran las patatas sino un allioli ligero y tan aireado como falto de fuerza y una salsa con un puntito ideal de chile que agradecí mucho. Versión.

Revuelto de Setas. Realmente, sobre una mezcla bien condimentada de hongos y puede que lomo o jamón, venía un huevo poché para romper y mezclar la yema. Fondo gustoso y potente. Visión.

Arroz Meloso de Gambas, Sepia y Judías Verdes. La alargada sombra de Platero se percibe en el notable fondo que caló en un grano de punto correcto con el plus de esa judía sabrosa y poco cocida como redondeo. Veraz.

Para terminar Tarta de Manzana. Probada en otras visitas. Sobre una especie de compota que hace de base asienta una ligera espuma y encima una tapa de galleta. Grato.

Para beber... cervezas y algún refresco. Café solo para terminar.

En resumen, empresa de línea continuista respecto a la anterior, bajo la misma dirección y tutela que ofrece un diseño de oferta más sencillo con buen resultado final.