La oferta de hostelería en Bologna es muy amplia, como corresponde a una ciudad al tiempo rica y universitaria.
Pero la oferta amplia no quiere decir variada. No hay muchas cocinas donde elegir, fuera de las especialidades italianas. Pero uno no viaja a Italia para cenar en restaurantes vietnamitas, no?.
L'Antica Osteria Romagnola es un restaurante antiguo y tradicional, con un punto chic, que frecuenta la gente bien de Bologna. El maitre conoce a los clientes por su nombre.
Principios de Noviembre es época de trufas, y comenzamos la cena con unos taglietelle al ragú, con un poco de crema al fondo, un golpe de horno que los dejó algo crujientes, y un aderezado abundante de lascas de trufa negra. Muy conseguido y aromático.
De segundos, conejo al horno relleno de patata y aceitunas, y gallina de guinea asada también con trufa.
Con el cubierto nos sirvieron algo de mortadela y queso, con una rica variedad de panes: grissini, tigelle (minibollitos calientes) y una especie de regañás muy finas y fritas.
El vino, un Sangiovese Romagna 2013, aceptable, por 18 euros.
Un local para repetir, con algo de encanto romántico.