Tras una penosa travesía con la compañía naviera Grimaldi de Barcelona a Porto Torres, debido a la presencia de una "horda de jóvenes gamberros" de los países del este, que se pasaron toda la noche cantando, gritando y golpeando las puertas de los camarotes del puente en el que estábamos alojados, llegamos a las 10h 30 de la mañana a Porto Torres y desde allí nos dirigimos al que seria nuestro primer hotel en la isla ( colgaré un comentario en la sección turismo) durante 4 noches en la zona de Arzachena en la región noreste (Olbia Tempio-Gallura y Costa Smeralda).

La primera noche, como estábamos algo cansados decidimos cenar en el hotel y sin premeditarlo hicimos una buena elección.

El restaurante es bastante grande, tiene dos comedores interiores y una terraza, está bien decorado, a la sarda, las mesas están bien vestidas, bien separadas las unas de las otras, con buenos manteles y vajilla y cubertería contemporáneas. El servicio de sala es muy profesional, lo llevan 2 personas, el jefe de sala, un personaje pintoresco y súper agradable que trabajó para el Aga Khan cuando se creó la Costa Smeralda, con el que pudimos comunicarnos sin ningún problema en francés, y una camarera también muy simpática que también lo entendia y nos contestaba en italiano. El servicio del vino es bueno, descorche, cata y servicio durante toda la cena. Buenas copas.

No proponen menú, solo hacen un menú sardo, una vez por semana y no tuvo lugar durante nuestra estancia. Cenamos pues a la carta.

No tomamos anti-pasti, pasamos directamente a los primeros platos :

Raviolo ripieno di pesce e melanzane in guazzetto di pomodoro freso e fili di zucchine verdi Ravioli relleno de pescado y berenjenas en "guazzetto" (especie de salsa) de tomate fresco y calabacin. MC lo encontró buenísimo.

Fregola alle vongole e polvere di bottarga di muggine di Cabras Fregola (pasta sarda) con almejas y botarga de mújol en polvo del pueblo de Cabras . Muy bueno y gustoso. Primer contacto con la botarga, aunque fuese en polvo.

De segundos tomamos,

Orata in guazzeto allo zaferano e macadonia di verdure e patate mascotte Dorada salvaje (pescado del dia) con "guazzetto" (especie de salsa) de azafrán y macedonia de verduras y patatas mascotte. MC la encontró muy buena, aunque algo pequeña en relación con las doradas a las que estamos acostumbrados, en su perfecto punto de cocción.

Frittura di calamari, gamberi e verdura con confettura di pomodori e zenzero Fritura de calamares, gambas y verdura con confitura de tomate y jengibre. Presentada en un cartucho, me hubiese comido unas cuantas mas, nada aceitosa y muy ligeramente enharinadas. Ese día me dije, si en el resto de la isla son tan buenas como aquí , me voy a poner las botas comiendo calamares y afines, y... me las puse.

Los panes artesanales que acompañaron la comida, principalmente el pane carasatu (pan tradicional de Cerdeña fino y redondo como un disco de vinilo a base de harina de trigo, agua, sal marina, levadura natural y AOVE) supercrujiente y buenisimo. Me acompañó durante toda la estancia y aun me acompaña (me compré 500gr)

De postre, compartimos un Tortino al coure fondente di cioccolato que aunque correcto, no estuvo a la altura del resto de la cena.

Para beber tomamos una botella de vino blanco Is Argiolas 2014 DOC Vermentino di Sardegna Bodegas Argiolas, cepages 100% vermentino. Nos pareció fresco, muy delicado, elegante, se bebe sin ningún esfuerzo a pesar de sus 14,5°. Nos gustó mucho. Después durante toda nuestra estancia en la isla, hemos probado distintas marcas asi como la otra DOC de Vermentino.

Finalizamos con 2 buenos cafés expresso.

La cuenta ascendió a 51,50 €/ persona. Buena RCP. Es un restaurante al que va sobre todo la gente que esta alojada en el hotel. Este se encuentra situado en plena naturaleza y el restaurante no aparece indicado en ningún sitio. La noche en que cenamos estuvo prácticamente lleno. Se come bien, y el ambiente es muy agradable. Una primera experiencia positiva en la isla.