Fromagerie en el centro de Manhattan. Tienen su propia cava de envejecimiento de quesos e infinitas variedades. El ambiente es diferente a los de los restaurantes de moda en NY: diáfano y bullicioso como un gran bistrot parisino. La comida, buena en materia prima y elaboraciones francesas. Mi lubina, excelente. El risotto de mi acompañante, brutal. Recomendable para algo distinto en la ciudad.