La comida y los vinos georgianos son un apauesta bastante segura en Rusia y son muchos los que se anuncian incluso para los propios rusos de la ciudad.

Comida para tres:
Entrantes:
. Khachapuri: Pan plano redondo con queso "suluguni": un queso georgiano casero. Como una gran y fina empanadilla rellena de queso.
. Georgian style vegetable salad: difrentes variedades de lechuga, pepinos y cebolla verde rociados con un buen aderezo de vinagre: una ensalada normal con un agradabñe aliño.
. Eggplant with walnut, Georgian style: berenjena y nueces al estilo georgiano: con media berenjena grande a fondo de contenedor de frutos secos y granada con aros de cebolla cruda; bie aliñados.

Principales:
. Georgian style fish: Pedazos de lucio-perca y trucha cocidos con tomates, encurtidos, alcaparras de cebolla, verdes y especias: un guiso con mucho tomate, servido en cazuela que parece una comida muy casera.
. deep-fried pike-perch: lucio-perca frita: ración pequeña de un buen pescado decorado con una salsa a modo de mahonesa en un pequeño cuenco con rodajas de pepino y de limón.
. chakapuli: Piezas de cordero tierno guisado en su propio jugo y vino blanco seco con salsa de ciruela amarga, manzana verde y especias tradicionales: un guiso de cordero sobre una ligera salsa de verduras y frutas (incluida granada).; se acompaña de una salsa de frutos rojas en salsera aparte.

Habia n postres sugerentes como sopa de fresas con champagne, yogurt georgiano, helados. Optamos por la prudencia de no cargar comida y cena diaria y solo pedimos una racion de tarta georgiana para compartir. Menos mal porque era dulce, dulce, más el chocolate acompañante.

Para beber agua Sairme y cervezas rusas de barril siempre buenas.