Cabaña típica en el Port de La Teste de Buch, en plena Bahía de Arcachon y cerca de la famosa Duna de Pilat.

Deguatción de ostras de Arcachon, bulots, langostinos, bigaros y cigalas, acompañado de vino blanco del Médoc.

Las ostras de esta zona son lechosas, y su textura no agrada a mucha gente, lejos del sabor iodado de las de Cancale o de la zona próxima de Marennes Oléron.